产品与出品
汤底熬制、面点制作、出餐效率、食品安全、营养知识。
培训体系
系统化人才培养体系，帮助加盟门店快速建立高标准运营团队。
培训概览
总部培训中心+线上学院
营丰汤搭建包含“理论学习、实操演练、门店考核、持续复训”的四维培训体系，涵盖店长、后厨、服务、营销等多岗位技能，确保门店团队快速上手。
- ✓ 总部培训中心配备模拟门店、厨房设备与标准化课程
- ✓ 线上学院提供碎片化学习内容与考试系统
- ✓ 区域督导定期驻店复训，持续提升团队能力
课程模块
四大核心课程体系
针对不同岗位设置结构化课程体系，每个模块均包含理论授课、实操演练与考核。
服务与体验
服务礼仪、顾客沟通、投诉处理、会员维护、营销话术。
管理与执行
排班管理、成本控制、库存管理、数据分析、营销执行。
数字工具
POS系统、会员CRM、外卖平台、私域工具操作与数据监控。
成长路径
不同岗位的培训路径
根据岗位职责设置定制化的培训时长与考核标准，帮助团队明确成长方向。
店长培训（14天）
- • 总部经营管理课程
- • 运营数据分析与排班
- • 门店管理模拟实战
- • 管理考核与认证
后厨培训（10天）
- • 汤底熬制与酱料调配
- • 食品安全与出品标准
- • 高峰期协同演练
- • 实操考核与认证
服务培训（7天）
- • 服务礼仪与标准流程
- • POS、CRM操作
- • 顾客沟通与营销话术
- • 情景模拟考核
认证与复训
培训考核与晋升机制
完成培训后，总部颁发岗位证书，并结合门店运营表现设置晋升机制，持续激励团队成长。
- ✓ 培训合格颁发岗位证书，纳入总部人才库
- ✓ 每季度组织技能竞赛与复训，提升团队士气
- ✓ 设立储备店长计划，支持门店快速复制扩张